RIO—Futuros profissionais formados e treinados na técnica e na arte da degustação de cachaças que queiram se aprimorar ou apreciadores da boa cachaça que aprofundar seus conhecimentos a fim de saborear a bebida com mais sabedoria e prazer não podem perder a oportunidade de participar do 2º Curso de Formação Básica de Degustador de Cachaças – Amador e Profissional, a ser realizado no próximo dia 6 de outubro, no Hotel Vermont, em Ipanema, no Rio. Ministrado pelo cachaçólogo e degustador profissional de cachaças Marcelo Câmara, considerado, internacionalmente, o maior especialista na bebida brasileira, o curso está com inscrições abertas.
—Foi enriquecedora a experiência pioneira do primeiro curso, realizado em junho passado, quando recebi pessoas de vários extratos socioeconômicos, de várias origens, inclusive do exterior, todas interessadas em saber mais sobre a cor, o aroma e o sabor, sobre a estrutura organoléptica da cachaça, quais os elementos, fatores e circunstâncias do processo de produção que fazem com que sejam raras, pouquíssimas, as cachaças que possuam excelência sensorial, num universo de 6 mil marcas artesanais e industriais que povoam o mercado — comemora Marcelo.
Segundo ele, existem milhares de empregos potenciais, fixos e regulares, a serem criados e preenchidos por degustadores profissionais, por gente capaz de qualificar a bebida através de análise sensorial nas unidades de produção, engenhos e indústrias.
Mais informações sobre o curso podem ser obtidas no endereço www.ilhaverde.net .
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